영양이 풍부하며 노화를 늦춰주는 식품

슈퍼푸드(Super Food)

영양이 풍부하고 음식 첨가물의 독성을 해독하며 우리 몸에 면역력을 증가시켜 주고 노화를 늦춰주는 식품을 말한다. 콩, 대두, 블루베리, 파프리카, 브로콜리, 귀리, 오렌지, 호박, 연어, 시금치, 차, 토마토, 칠면조, 호두, 요구르트 등이 대표적이다. 미국의 시사주간지 <타임>은 '10대 슈퍼 푸드'에 토마토, 녹차, 귀리, 블루베리 등을 선정한 바 있다.

삶의 질 향상으로 웰빙 건강ㆍ친환경 소비가 증가하면서 농가의 새로운 소득원으로 부상하고 있다. 지방자치단체들도 최근 인기 식품으로 부상한 슈퍼푸드 지원 육성에 나서고 있다. 블루베리, 파프리카, 브로콜리에 대한 배양 기술을 개발하고 연어 특구를 지정하는 등 다양한 지원이 이뤄지고 있다.

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* 매일경제

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대한민국 New 슈퍼푸드 10

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